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Barcelò e il suo primo Ron 100% bio

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Il marchio Barceló lancia il suo primo rum biologico al 100%. 150 ettari di canna da zucchero assegnati e preservati per cinque anni da eventuali trattamenti chimici, coltivati ​​in agricoltura biologica senza concimi chimici e con irrigazione naturale per soddisfare gli standard biologici.
La produzione annuale è limitata a 300.000 bottiglie, il che dovrebbe renderlo il più grande produttore di rum biologico certificato al mondo. Le botti utilizzate per l’invecchiamento sono nuove in rovere americano, per evitare di aver precedentemente contenuto prodotti non biologici

barcelo organic bio cover rumporter

La confezione della bottiglia è realizzata con fibre di canna da zucchero e colorata con inchiostri organici. Barceló Bio vi offrirà le sue tipiche note di ciliegia caramellata, cacao e tabacco.

Barceló Bio, 70 cl – 37,5%

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Arriva Kong, il rum dalla foresta del Guatemala

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di Rumporter

Rum Kong è un blend di rum invecchiati elaborati senza additivi o zuccheri aggiunti.

Questo rum del Guatemala è distillato con ingredienti nativi provenienti dall’ habitat dei gorilla, per catturare sapori e aromi. Tra gli ingredienti principali troviamo: banana, eucalipto, sedano selvatico, more, germogli di bambù, canna da zucchero e erbe aromatiche.

La bottiglia è scolpita a mano in una miscela di minerali e quarzo. Rende omaggio ai Gorilla che popolano le montagne di Virunga. Ne sono state prodotte 4.804 unità, come il numero di nomi dei Gorilla che abitano le pianure orientali.

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Nota degustazione fornita dal produttore:

Al naso, la scia aromatica delle erbe raccolte a mano evoca montagne verdi. Note lontane di spezie e di menta balsamicha. Note floreali e boscose si mescolano con vaniglia esotica. Sapori di alloro e alberi da frutto come mandarino e arancia. Il finale è un mix morbido tra note di rovere e caramello.

Scopri Kong cliccando qui

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Rhum HSE, due nuovi cofanetti esclusivi in vendita presso l’Habitation Saint-Etienne

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di Adrien Bonetto

La distilleria HSE ha introdotto due nuove box da degustazione con le loro ultime referenze. Tre bottiglie da 20 cl per un’esperienza unica, ma attenzione, queste scatole sono disponibili solo presso l’Habitation Saint-Etienne in Martinica. Prenotate l’aereo.

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La prima scatola di degustazione è una ‘special finish’ composta dal Porto Cask Finish VSOP, il Château du Marquis de Terme Cask Finish e il Rozelieures Cask Finish.

  • HSE Porto Cask finish VSOP: Tre anni di invecchiamento e altri otto mesi in botti Porto da 225 litri per questo VSOP.
  • HSE Château du Marquis de Terme Cask Finish 2007: 11 anni di invecchiamento, ha beneficiato di 10 mesi di affinamento in botti di rovere francese di Château Marquis de Terme, Grand cru Classé di Margaux.
  • HSE Rozelieures Cask Finish 2013: dopo più di 5 anni di invecchiamento ha beneficiato di una finitura da 8 a 12 mesi in botti di whisky francese Rozelieures.
HSE coffret degustation 2

Il secondo set è composto da Small Cask, Château La Tour Blanche Cask Finish e Kilchoman Cask Finish

  • HSE Small Cask vintage 2011: da eccezionale invecchiamento in mini-botti di rovere Limousin da 55 litri
  • HSE Château La Tour Blanche Cask Finish 2013: 5 anni di invecchiamento e quasi un anno di affinamento in botti di Château La Tour Blanche, Grand Cru Classé di Sauternes.
  • HSE Kilchoman Cask finish 2013: dopo oltre 5 anni di invecchiamento in botti di rovere, questo rum ha beneficiato di un finale in botti di Kilchoman Whisky, Islay Single Malt per 4-5 mesi.

In vendita esclusivamente nella boutique dell’ Habitation Saint-Etienne a Gros-Morne, Martinica.

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Rhum : il palmarès del Concours Général Agricole 2022

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di Rumporter

Ecco i risultati finali dello storico concorso parigino di quest’anno:

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Guadeloupe

Rhum blanc Indication géographique de la Guadeloupe (+ de 55%)

Médaille d’argent : Bielle 59%

Médaille de Bronze : Damoiseau 55%

Rhum blanc Indication géographique de la Guadeloupe (-de 50%)

Médaille d’or : Bielle 50%

Médaille d’argent : Reimonenq – Coeur de chauffe 50%

Médaille de Bronze : Bologne 50%

Rhum vieux IG Guadeloupe de 3 ans minimum (VO/Vieux/Très vieux)

Médaille d’or : Bologne – Dark Sail – 43% – 3 ans

Rhum vieux IG Guadeloupe 4 ans min (VSOP/Cuvée Réserve spéciales/Vieille réserve)

Médaille d’or : Damoiseau – Concordia – 40% – 4 ans

Médaille d’argent : Bologne – Réserve Spéciale – 42%

Rhum vieux IG Guadeloupe six ans min (XO/Hors d’âge/Extra old/Extra vieux/Grande réserve/Millésimés)

Médaille d’or : Bielle – 2011 – 45% – 10 ans

Médaille d’argent : Bologne XO – 42% – 7 ans


Martinique

Rhum blanc Martinique AOC avec TAV inférieur ou égal à 50%

Médaille d’or :

Saint-James – Fleur de Canne 50%
Saint-James 50 %
La Favorite – L’Authentique 50%
Rhum Survi AOC –  50%
Maison La Mauny – Rhum Blanc Acacia 50%

Médaille d’argent :

JM Blanc Sérigraphié 50%
Clément 50%
Dillon Ti Fé Blé 50%

Médaille de Bronze :

Bally 50 %

Rhum blanc Martinique AOC avec TAV de 55% vol et plus

Médaille d’or

La Favorite – Coeur de Canne 55%
Clément 55%

Rhum élevé sous-bois – AOC Martinique

Médaille d’or :

HSE – Ragtime – 40% – 1 an
Maison La Mauny – Héritage – 40% – 1 an

Médaille d’argent : HSE – Elevé Sous Bois – Parcellaire 2016 – 45% – 1 an

Médaille de Bronze : J.M – Elevé Sous Bois 50% – 1 an

Rhum vieux de Martinique de 3 ans au minimum (VO/Vieux/Très vieux)

Médaille d’or :

Dillon – VO – 43% – 3 ans
HSE – Black Sheriff 40% – 3 ans

Médaille d’argent :

Depaz – Cuvée Victor Depaz – 41% – 3 ans
Bally – Rhum vieux – 42% – 3 ans

Rhum vieux de Martinique de 4 ans au minimum (VSOP/Cuvée spéciale/Réserve spéciale/Vieille réserve)

Médaille d’or :

J.M – VSOP – 43% – 4 ans
Depaz – VSOP – 45% – 5 ans

Médaille d’argent :

HSE – VSOP – 45% – 4 ans
Dillon – VSOP – 43% – 5 ans

Rhum vieux Martinique 6 ans au min (XO/Hors d’âge/Extra old/Extra vieux/Grand réserve/Millésimé)

Médaille d’or :

Saint James – Vieux 7 ans – 43%
Saint James – Vieux Essentiel – 43% – 15 ans
Clément – Millésime 2002 – 42% – 10 ans
Maison La Mauny – Extra – 42% – 10 ans
Maison La Mauny – XO – 40% – 6 ans

Médaille d’argent :

Depaz – XO – Grande Réserve – 45% – 8 ans
Depaz – XO – Prestige – 45% – 9 ans
Bally – 2003 – 43% – 15 ans

Médaille de Bronze :

Clément – Prestige 15 ans – 42%
J.M – 2011 – 41,87% – 9 ans


Rhum blanc produit à partir de jus de cannes à sucre

Médaille d’argent : Belle Cabresse

Rhum brun et élevé sous-bois avec ou sans IG (+ 6mois en fût de chêne)

Médaille d’argent : Clément – Select Barrel – 2 ans

Rhum de plus de 3 ans

Médaille d’or : HSE – Kilchoman Cask Finish 44% – 7 ans

Médaille d’argent : HSE – Rozelieures Cask Finish 44% – 8 ans

Médaille de Bronze : Clément – Secret de Fûts Riche – 42% – 3 ans


Punchs

Médaille d’or :

J.M – Schrubb
Clément – Schrubb
Isautier – Punch Ananas
Marsolle – Punch Passion

Médaille d’argent :

L’Arôm Arrangé – Punch Ananas
L’Arôm Arrangé – Punch coco
Breiz’Ile – Punch Passion

Médaille de Bronze :

Clément – Punch coco

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Oxenham diventa Oxenham Craft Distillery

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Bougainville has two categories: pure single rums called “Rum Bougainville” and aromatized and spiced rums called “Spirit of Bougainville”.

Bougainville is the only distillery in Mauritius that makes pot still molasses rum with long fermentation periods of 14 to 20 days.

The rum maker likes to release in small batches and add variations in the distillation process in order to take advantage of the aromatic palette.

The “Rum Bougainville” rum exists in five expressions: White, Gold, VS, VSOP and XO. With the excition of the white, they are all aged in 500-liter Oloroso and Pedro Ximenez casks.

The XO will be released by the end of the year in a limited edition of less than 1,000 bottles.

The “Spirit of Bougainville” category includes three aromatized rums: Citronelle (lemon-grass), vanilla and an old spiced.

Oxenham Craft Distillery rhum rumporter
La gamma dei rum

Le novità del 2020 dall’ Habitation La Favorite

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I fedelissimi della piccola distilleria indipendente della Martinica sui social media sono già a conoscenza dei nuovi imbottigliamenti che saranno in vendita quest’anno o anche di quelli già disponibili per i nostri amici martinicani, fortunati loro!

Per gli altri invece… Cominciamo con ciò che è già disponibile in distilleria: La Cuvée Special de La Flibuste vintage 1995. Questa piccola produzione di circa 2.500 bottiglie non è ancora disponibile nella Francia continentale, ma lo sarà presto. I fan di questa annata sono già ai blocchi di partenza con le loro carte di credito.

Passiamo ai rum bianchi premium con due nuovi batch di Cuvées “Bel’air” e “La Digue”. Il quarto lotto del “Bel’air River”, che ricordiamo, è realizzato con canne rouge (B64.277) dalla parcella con lo stesso nome. Saranno in vendita circa 8000 bottiglie. La Cuvée “La Digue” è solo nella sua seconda opera, realizzata con la canna “Roseau” (B59.566) da un terreno di 2 ettari vicino alla distilleria. Le due cuvée furono ridotte di grado alcolico e messe a riposo per diverse settimane in serbatoi di acciaio inossidabile per permettere un miglior affinamento degli aromi.

Arriva anche la selezione di barili della “vendemmia” 2011: un rum di 8 anni creato da una selezione di 30 botti di questa annata (ex Cognac ed ex Bourbon barrels). Come ci spiega Emmanuelle Parent: “Riguardo al Millesimo 2011, dopo 3 anni, noi selezioniamo un millesimo di 8 anni ogni anno, che solitamente imbottigliamo brut de futs; quest’anno il Millesimo 2011 sarà imbottigliato a 49,7%. Il lavoro di blending tra i barili selezionati è molto importante per mantenere un equilibrio aromatico, così come il rimanente riposo in botti di rovere per alcune settimane dopo l’assemblaggio che permette una migliore integrazione dell’alcool“.
L’imbottigliamento è pronto, la commercializzazione delle 5.800 bottiglie numerate è previsto per il mese di marzo al prezzo di 95 € in Francia.

Infine, un segreto di pulcinella, un brut di colonna sarà presentato al Rhum Fest di Parigi (25 e 26 aprile 2020): è una selezione di distillati della vendemmia 2019, imbottigliata a febbraio 2020 dopo 10 mesi di riposo e blend in vasca di acciaio inossidabile, ovviamente mantenedo la gradazione di uscita dalla colonna creola. Ne sapremo di più tra qualche settimana!

Scritto da Adrien Bonetto per Rumporter

nouveaute la favorite 2020 rumporter

La Favorite – Bel’air récolte 2019

70cl – 53%. PVC : Environ 44€ 

La Favorite – La Digue récolte 2019

70cl – 52%. PVC : Environ 48€

La Favorite – Brut de fût Millésime 2011

70cl – 49,7%. PVC : 95€

La Favorite – Cuvée La Flibuste 1995

70cl – 40%. PVC : NC

www.rhum-lafavorite.com

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Titouan Lamazou à l’honneur, scarica gratuitamente il numero di Rumporter

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Marzo 2015, mentre Rumporter stava entrando felicemente nel suo secondo anno di esistenza, scopri i prodotti che stavano arrivando sul mercato in quella primavera, compreso le novità che furono presentate al Paris Rhum Fest.

Non perdere l’occasione di conoscere Titouan Lamazou, artista navigatore, per parlare della cuvée di rhum agricole blanc La Belle Heure, per la quale ha creato l’etichetta per H.S.E. (A.O.C. Martinique).

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Sommaire

WHAT’S UP : Actus Produits

HOMO SACCHARUM : Richard Seale

DOSSIER : Embouteilleurs indépendants

COEUR DE CHAUFFE : De l’importance de l’apprentissage

FOCUS DISTILLERIE : New Grove

PORTFOLIO : Titouan Lamazou, un artiste pour la paix

COCKTAIL & RHUM : Old Fashioned and classic cocktails rum twists

OFFICINES À RHUM : Redwood

LES YEUX DANS LE SHAKER : Michael Landart, Maria Loca

RHUM EN TOQUE : Recettes aux rhums de Benjamin Rousseaux

LES RHUMS DE DEMAIN : Travellers / Fidji

BANC D’ESSAI : Rhums antillais élevés sous bois et vieux 3 ans

SAGA : 1765-2015 – Saint James fête ses 250 ans

HISTOIRE : L’affaire des rhums 1918-1921

ÉCONOMIE : Nathalie Guillier-Tual

> TÉLÉCHARGEZ CE NUMÉRO GRATUITEMENT <

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La West Indies Distillery investe nel solare

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Dopo aver investito in sette nuovi tini di fermentazione in legno all’inizio di quest’anno, la West Indies Distillery (WIRD) stà installando un importante sistema di pannelli solari sui tetti dei propri stabilimenti. Costo dell’operazione: un milione di dollari!

Lo scopo di questo impianto, che si trova nel sito di Brighton a St. Michael, è ridurre l’impatto dei combustibili sull’isola. L’obiettivo di WIRD è diventare carbon neutral entro il 2030, come spiega Andrew Hassell, amministratore delegato di WIRD. « Siamo costantemente alla ricerca di opportunità innovative per migliorare ulteriormente pratiche aziendali sostenibili e socialmente responsabili. Abbiamo anche nuovi e ambiziosi obiettivi ambientali e stiamo studiando sistemi innovativi per ridurre in modo significativo l’uso di combustibili fossili e ridurre il nostro consumo energetico totale. ».

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Si prevede che il nuovo impianto solare di WIRD coprirà almeno il 20% del consumo energetico della distilleria, o l’equivalente di 100 abitazioni locali. La distilleria ha anche altri progetti in corso per aiutare a ridurre le emissioni di anidride carbonica, che saranno implementati entro la fine dell’anno.

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A1710 (Habitation du Simon) la nuova distilleria della Martinica

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La distillerie des Rhums A1710 a vu le jour en 2016 : L’ouverture de la première distillerie destinée à la fabrication de Rhum Agricole depuis 100 ans.

Fruit d’un long travail d’études et de recherches, notre distillerie révèle tout particulièrement le caractère extraordinaire et exclusif des rhums A1710. Sa conception fut guidée par la recherche de l’excellence tant au niveau technique qu’esthétique.

Notre alambic charentais en cuivre, « la Belle Aline », intègre une colonne elle aussi en cuivre, à sept plateaux, se dresse élégamment dans l’ancienne purgerie du 18° siècle entièrement restaurée.

La distillerie A est avant tout une renaissance, celle de la première distillerie à ouvrir après plus d’un siècle de fermetures successives.

Elle fait désormais partie des 8 distilleries de rhums issus de jus de canne de la Martinique.

Authentique par le respect des savoir-faire ancestraux, les rhums A1710 sont également novateurs par bien des aspects. Chacune des cuvées dispose d’une palette aromatique complexe et envoûtante, résultat du travail et de la passion de femmes et d’hommes de conviction. L’exclusivité des techniques de fabrication et l’originalité des recettes font des rhums A1710 des rhums extraordinaires.

Adresse : Habitation du Simon, 97240 le François, Martinique

Centre de visite : Oui, sur demande

Horaires d’ouvertures : 8 h-17 h

Visites guidées : Oui sur demande

Durant une matinée, vous pourrez vous plonger dans l’univers fascinant du rhum en participant à toutes les étapes de sa fabrication. De la récolte du champ de cannes bio du domaine en passant par le pressage au moulin traditionnel, la distillation dans notre alambic en cuivre « La Belle Aline » et la mise en vieillissement au chai, vous découvrirez comment avec passion et talent, nous élaborons nos rhums extraordinaires.

Le parcours continue ensuite, après une pause rafraichissante dans le parc ombragé face aux ilets du François, par une dégustation de nos grandes cuvées dans les salons de la maison principale, à l’architecture coloniale exceptionnelle.

Au terme de ce beau voyage, votre carafe numérotée et personnalisée à votre nom vous sera remise par le propriétaire ou le maitre de chai.

Pour prendre rendez-vous et pour de plus amples informations sur le déroulement de la visite, vous pouvez nous contacter par téléphone au : +596.596.505.842 ou vous rendre sur notre site : www.rhum-a1710.com

Contacts sur place : Valérie Octavia, Yves Assier de Pompignan

Visite handicapée : Sur une partie du parcours

Boutique : La compagnie du Rhum sur le domaine

Où déjeuner ou dîner dans les environs ?

Lagoon Resort & Spa Cap-est (3 min)

La ferme des orchidées (1 min)

Cap Sud  Est (5 min)

La Pointe Faula (Divers restaurants au bord de la plage) 15 min

Où se loger dans les environs ?

Habitation du Simon – Location d’une maison de vacances au cœur de l’Habitation.

Hotel Frégate Bleue

Lagoon Resort & Spa Cap-est

Le village de la Pointe

www.rhum-a1710.com

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La fondazione Ferrand Plantation

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When A. Gabriel and his team selflessly decided to tackle this “problem” headlong, the Ferrand Foundation was born. Based in Château de Roissac, an 18th century castle, this centre will be dedicated to rum research and education.

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Interminable collection of files, books and old documents. Interminable collection of bottles as well: in the “Remsberg Room”, guests will be able to admire 1000 hitherto unseen bottles – Steve Remsberg’s gift to the foundation… Researchers, collectors and amateurs are all welcome in this fascinating foundation.

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Who would have thought that rum tourism would find its way into the heart of the Charente region?!