I fedelissimi della piccola distilleria indipendente della Martinica sui social media sono già a conoscenza dei nuovi imbottigliamenti che saranno in vendita quest’anno o anche di quelli già disponibili per i nostri amici martinicani, fortunati loro!

Per gli altri invece… Cominciamo con ciò che è già disponibile in distilleria: La Cuvée Special de La Flibuste vintage 1995. Questa piccola produzione di circa 2.500 bottiglie non è ancora disponibile nella Francia continentale, ma lo sarà presto. I fan di questa annata sono già ai blocchi di partenza con le loro carte di credito.

Passiamo ai rum bianchi premium con due nuovi batch di Cuvées “Bel’air” e “La Digue”. Il quarto lotto del “Bel’air River”, che ricordiamo, è realizzato con canne rouge (B64.277) dalla parcella con lo stesso nome. Saranno in vendita circa 8000 bottiglie. La Cuvée “La Digue” è solo nella sua seconda opera, realizzata con la canna “Roseau” (B59.566) da un terreno di 2 ettari vicino alla distilleria. Le due cuvée furono ridotte di grado alcolico e messe a riposo per diverse settimane in serbatoi di acciaio inossidabile per permettere un miglior affinamento degli aromi.

Arriva anche la selezione di barili della “vendemmia” 2011: un rum di 8 anni creato da una selezione di 30 botti di questa annata (ex Cognac ed ex Bourbon barrels). Come ci spiega Emmanuelle Parent: “Riguardo al Millesimo 2011, dopo 3 anni, noi selezioniamo un millesimo di 8 anni ogni anno, che solitamente imbottigliamo brut de futs; quest’anno il Millesimo 2011 sarà imbottigliato a 49,7%. Il lavoro di blending tra i barili selezionati è molto importante per mantenere un equilibrio aromatico, così come il rimanente riposo in botti di rovere per alcune settimane dopo l’assemblaggio che permette una migliore integrazione dell’alcool“.
L’imbottigliamento è pronto, la commercializzazione delle 5.800 bottiglie numerate è previsto per il mese di marzo al prezzo di 95 € in Francia.

Infine, un segreto di pulcinella, un brut di colonna sarà presentato al Rhum Fest di Parigi (25 e 26 aprile 2020): è una selezione di distillati della vendemmia 2019, imbottigliata a febbraio 2020 dopo 10 mesi di riposo e blend in vasca di acciaio inossidabile, ovviamente mantenedo la gradazione di uscita dalla colonna creola. Ne sapremo di più tra qualche settimana!

Scritto da Adrien Bonetto per Rumporter

nouveaute la favorite 2020 rumporter

La Favorite – Bel’air récolte 2019

70cl – 53%. PVC : Environ 44€ 

La Favorite – La Digue récolte 2019

70cl – 52%. PVC : Environ 48€

La Favorite – Brut de fût Millésime 2011

70cl – 49,7%. PVC : 95€

La Favorite – Cuvée La Flibuste 1995

70cl – 40%. PVC : NC

www.rhum-lafavorite.com

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