Sbarca in formato digitale Planet Rum, il mondo della canna da zucchero senza segreti!
Tre incontri live dove ti accompagnerò nel mondo del rum. Storia, lavorazione della canna, fermentazione, distillazione, invecchiamento e legislazione vigente. Ogni incontro 5 distillati in degustazione guidata per scoprire e capire le differenze di stili, metodi di produzione ed invecchiamento.
Dove Guardare:
Riceverai il link via mail con il tuo codice di accesso personale per accedere alla piattaforma dedicata per le lezioni live dove anche tu potrai intervenire dal vivo se vorrai.
Se perdi una diretta, non ti preoccupare: potrai rivedere la registrazione quando e dove preferisci su YouTube.
Una volta iscritto riceverai a casa una rumbox omaggio con 15 sample da 2cl. ciascuno.
Scegli tra la versione Mattino pensata per gli operatori del settore e quella Serale per gli appassionati:
Versione MATTINO (dalle 10 alle 13.00)
Date delle dirette:
- 26 FEBBRAIO
- 27 FEBBRAIO
- 28 FEBBRAIO
Versione SERALE (dalle 21 alle 23.30)
Date delle dirette:
- 26 FEBBRAIO
- 27 FEBBRAIO
- 5 MARZO
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Programma
Rivivremo il viaggio della canna da zucchero, dall’estremo Oriente fino a giungere ai Caraibi, per mano di Colombo, senza dimenticarci del suo passaggio fondamentale in Sicilia. Capiremo come viene coltivata e raccolta per estrarne il succo, da cui viene prodotto lo zucchero e successivamente la melassa. Andremo ad analizzare diverse tipologie di fermentazione e distillazione, per creare il nostro distillato che potrà essere utilizzato bianco oppure messo in invecchiamento. Parleremo dei diversi tipi di legno e di botti utilizzate, i profili aromatici, il Metodo Solera e come leggere un’etichetta. Affronteremo le leggi esistenti che disciplinano il distillato di canna da zucchero partendo dalla norma europea sulle bevande spiritose per poi proseguire con quelle esistenti come l’Appellation D’origine Controlée della Martinica. Soprattutto andremo a degustare 15 diversi distillati di canna da zucchero tra rum tradizionali, da puro succo, agricole, Cachaça, Grogue ….
Tutti i pagamenti sono gestiti in sicurezza tramite STRIPE, se non c’è il metodo a te preferito contattami pure a info@leviedelrum.it – Per spedizioni al di fuori del territorio italiano contattami per verificare la disponibilità.
Sei pronto per salpare con me?
Se non sei ancora convinto guarda l’anteprima gratuita dove ho parlato dell’invecchiamento del rum qui:
