La distilleria dei mulini a vento, nel cuore della AOC della Martinica questo rhum vieux agricole di Trois Rivieres è la selezione di una botte singola da parte del master blender della distilleire La Mauny & Trois Rivieres Daniel Baudin dedicata al vecchio importatore per l’Italia Rinaldi 1957, prima dell’acquisizione della maison da parte del Gruppo Campari nel 2019.
Dal puro succo di canna da zucchero rigorosamente dell’isola, fermentato e distillato ovviamente in colonna creola, colonna di distillazione continua singola, per seguire il disciplinare dell’Appellation d’Origine Controlèe (AOC).
Invecchiato per 11 anni passati in legno francese, limousin ex cognac, nel caldo dell’isoletta dipartimento d’oltremare francese, messo in bottiglia alla gradazione di 47 abv.
Buona degustazione.
