Questo 15 anni prende il suon nome in onore del fiume Black River che dona la preziosissima acqua alla distilleria Appleton Estate nella Nassau Valley jamaicana. Un rum creato dalla melassa di canna da zucchero 100% di proprietà di Appleton Estate, invecchiato almeno 15 anni in botti che hanno precedentemente contenuto american whiskey (quercia bianca) unendo come da tradizione sia dei marks distillati in colonna continua (coffey still) che in alambicco discontinuo a doppia storta (pot still double retorts). Se volete leggere di più sulla distilleria trovate info e le mie visite qui Appleton Estate Rum si veste di nuovo & Rum Journey 2015 Day#14: Appleton Estate e si torna a casa oppure godetevi la mia video degustazione e miraccomando fatemi sapere cosa ne pensate!
