Oltre che di whisky, Cyrille Mald è uno dei maggiori esperti al mondo di rum. È responsabile delle degustazioni presso la rivista di settore Rumporter nonché presidente di Rum Intelligence, la società organizzatrice dell’International Sugarcane Spirits Awards. Dopo Iconic Whisky e Whisky, sempre edito da L’Ippocampo arriva finalmente Rum e altri distillati di canna da zucchero, oltre 430 pagine con le illustrazioni curate da Jocelyn Charles e l’edizone italiana curata da Pino Perrone e Rossella Savio
Rum e altri distillati di canna da zucchero esplicita le 450 sfumature di aromi scientificamente identificate, raggruppate in 12 famiglie (Ruota degli aromi). Un giro del mondo (contiene 14 cartine) che abbraccia ben 91 paesi e presenta le distillerie più celebri, le aree geografiche e gli itinerari di visita, senza tralasciare alcun paese produttore. Un libro scritto in chiave moderna che permette sia a chi vuole scoprie il mondo della canna da zucchero o chi è già appassionato a questo mondo, di approfondire la propria conoscenza.
Lo avete già letto? Fatemi sapere cosa ne pensate! Buona anteprima.
2 risposte
Appena terminata la lettura di questo libro. Veramente un viaggio a 360 gradi nel distillato di canna, con un focus anche sui particolari delle varie fasi produttive, sulle distillerie e le zone di produzione. Un ottimo approccio al distillato per i meno esperti, un utilissimo spunto per chi mastica già la materia! Sicuramente da leggere!
Ciao Gabriele, concordo in pieno con il tuo pensiero, ed ora aspettiamo la versione italiana di Atlas du Rhum! 🙂