Mentre il terzo magazzino d’invecchiamento è in costruzione arriva finalmente il nuovo rum bianco overproof (63abv) di Worthy Park Estate, distilleria nel cuore della Jamaica.
Come mi racconta Alexander “Zan” Kong, manager commerciale della distilleria di Saint Catherine, le prove di distillazione da puro succo sono iniziate durante il funesto periodo covid nel 2020. Durante il Jamaica Rum Travel del 2022 io e la mia ciurma abbiamo assaggiato i primi campioni di questo nuovo marks, se non ricordo male classificato CJN nella sua versione invecchiata ovviamente distillato nel pot still double retorts.
Dopo il lancio di Worthy Park Select, seguito dal 109 e da Worthy Park Rum Cream, vista la buona risposta del mercato l’azienda ha deciso di lanciare anche un nuovo bianco più “premium” rispetto al già noto Rum-Bar. Nasce così Worthy Park White Overproof Rum, creato da un blend di marks tradizionali più quello da puro succo.
Non ci resta che aspettare ancora qualche settimana per poterlo assaggiare!
