Carrara, 7 maggio 2013
Nella splendida location dell’ Enoteca Velia ho la possibilità di assaggiare e recensire 6 diverse selezioni di Pepi Mongiardino, fortune che non capitano tutti i giorni!!
iniziamo questo viaggio..
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GUADALUPE 1998
Distilled : 1998
Bottled : 2012
Origine: Bellevue (patent still)
Naso : di corpo corto e con poca complessità, non mi crea una grande aspettativa..
Bocca : anche qui manca di complessità, ho impressione che il legno che emerge al palato sia troppo vecchio e sovrasta il bouquet di questo Rum..
Giudizio Finale: mi dà l’idea di essere un prodotto stanco, dove forse il tempo o il legno stesso lo abbiano danneggiato..da riassaggiare..