Per il terzo anno consecutivo ho il piacere di partecipare al Congresso Internazionale sul rum svoltosi nella nuova location presso La Masia de Josè Luis a Madrid. Magistralmente organizzato dal direttore Javier Herrera coadiuvato da Luis Ayala, la due giorni di congresso (25 e 26 maggio) ha preceduto le successive giornate dedicate al pubblico di mercoledi e giovedi. Anche quest’anno non sono mancati ospiti eccellenti come il Maestro Ronero cubano Jose Navarro di Havana Club, il nostro Luca Gargano che ha parlato di Haiti e i suoi Clairin, i maestri roneri venezuelani Tito Cordero e Nestor Ortega rispettivamente di Diplomatico e Santa Teresa con interessanti approfondimenti tecnici sui dati delle loro distillerie.
Andiamo a riassumere gli interventi più importanti di questi due giorni:
Dopo le presentazioni di Javier la parola passa a Luis Ayala, fondatore della rivista Got Rum?, con un focus sugli ostacoli e le minacce che riguardano l’industria del ron…
A breve l’articolo completo..
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