Martedi 17 e mercoledi 18 maggio presso le Officine del Volo a Milano và in scena la prima fiera italiana dedicata alle attrezzature per le micro distillerie
L’aumento dei casi di Covid derivanti dalla variante Omicron ha portato gli organizzatori della
fiera dedicata alle attrezzature per le micro-distillerie DISTILLO – evento di riferimento
dell’intera area mediterranea per il mondo del craft distilling, la distillazione artigianale – a
spostare le date della manifestazione, passando da inizio febbraio a martedì 17 e mercoledì
18 maggio 2022. “In oltre un anno di attività, a partire dalla Conferenza sulla distillazione
artigianale di ottobre 2020 – spiegano gli organizzatori, Claudio Riva e Davide Terziotti di
Craft Distilling – siamo riusciti a confezionare una manifestazione mai fatta prima in Italia, con
la partecipazione di tanti espositori e un numero record di produttori di alambicchi.
L’organizzazione di DISTILLO sino al 20 dicembre era in linea con i piani, ma l’arrivo della nuova
variante ci ha spinto a una profonda riflessione. Riteniamo, vista l’evoluzione della pandemia, la
segnalazione di tanti focolai e la rapida crescita dei contagi, che la sicurezza e la tranquillità
degli espositori, dei visitatori e del personale sia la cosa più importante, al di là delle normative
attuali che permetterebbero lo svolgimento di DISTILLO. La scelta comporta sicuramente dei
sacrifici – concludono Riva e Terziotti – tuttavia crediamo che lo spostamento di DISTILLO di
qualche mese possa garantire una migliore sicurezza e, di conseguenza, un maggior successo”.
A maggio, la fiera ospitata alle Officine del Volo, edificio post-industriale in via Mecenate,
potrà infatti contare sulla presenza di ben 8 produttori di alambicchi, un numero mai
registrato prima a livello europeo (Regno Unito incluso), su un totale di espositori superiore
alle 40 unità. La varietà e la qualità dei produttori di alambicchi presenti porterà a Milano
appassionati e curiosi da diversi Paesi dell’Europa meridionale, sancendo la ripartenza del
settore dopo i mesi difficili dovuti all’emergenza Covid.
La micro distillazione è un movimento in espansione a livello mondiale e l’Italia si sta affacciando ora alle nuove opportunità offerte da un fenomeno che promette di essere ricco di stimoli e nuove evoluzioni. La richiesta da parte dei consumatori di distillati di qualità e la crescita di un numero sempre maggiore di appassionati aprono la strada a nuove produzioni e sperimentazioni.
Craft Distilling affianca chi vuole aprire una nuova distilleria e chi è già in attività e punta a espandere il mercato o lanciare un nuovo prodotto.
Per info:
DISTILLO – CD Italy
Via G.Puecher, 40 – Molteno (LC)
Tel: 800.14 55 88
expo@distillo.it – www.distillo.it
