Leviedelrum PuntoZero @ Dolce Amaro, Sarzana (SP) - Le vie del rum

Leviedelrum PuntoZero @ Dolce Amaro, Sarzana (SP)

1 Aprile

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Dolce Amaro

Marco Graziano

Venerdi 1 aprile è Leviedelrum PuntoZero!

Ospiti della caffetteria & vineria Dolce Amaro di Sarzana (SP), in collaborazione con la condotta di Slow Food della Val di Magra, dedicheremo la serata a chi vuole avvicinarsi al distillato di canna da zucchero in tutte le sue forme.

Dunque un evento che servirà a dare un’infarinatura generale ai distillati di canna da zucchero; un appuntamento per chi ne vuole sapere di più e per chi ha sempre guardato con curiosità al distillato dei pirati ma non ha mai trovato l’occasione giusta per un assaggio più consapevole. In degustazione sei diversi distillati di canna da zucchero…

Venerdi 1 aprile 2022 ore 21.00, Dolce Amaro – Sarzana

Scopri il mondo de Leviedelrum partendo dal PuntoZero, info e booking:

Caterina 347.6426135 – caterina@sarzanaslowfood.it

Ricordiamo la prenotazione obbligatoria visto il limitato numero di posti nel rispetto delle normative sanitarie vigenti

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leviedelrum_marco_graziano

Spirits lover, sugar cane maniac!
Vieni con noi a Madeira dal 20 al 26 aprile? Scopri di più👇

Nel museo della @distillerie_saintjames_mq, è pos

Nel museo della @distillerie_saintjames_mq, è possibile scoprire cose meravigliose, tra cui un caveau dei millesimi in cui sono conversate annate mitologiche...

Guarda l'ultima parte del mio mini vlog!

#saintjames #Martinica #rum #leviedelrum_marco_graziano

Pirati, è tempo di bilanci! In questo carosello

Pirati, è tempo di bilanci!

In questo carosello trovate i rum più venduti del 2025: quelli che hanno dominato scaffali, bar e bicchieri, nel bene e nel male.

Non è una classifica “dei migliori”, ma di quelli che il mercato ha scelto davvero.

Alcuni li amate, altri li criticate, altri ancora vi fanno alzare un sopracciglio.

Quale vi sorprende di più (in positivo o in negativo)?

Scrivetelo nei commenti! 🏴‍☠️🥃

#classifica #rum #leviedelrum_marco_graziano

Per un brand di rum, anche il nome racconta una st

Quando parliamo di invecchiamento del rum non bast

Quando parliamo di invecchiamento del rum non basta guardare gli anni in etichetta.
Il vero fattore che cambia tutto è il luogo in cui la botte riposa.

Clima caldo e umido oppure clima fresco e stabile?
Evaporazione lenta o perdite triplicate?
Trasformazioni rapide o evoluzioni più controllate?

Sono due mondi che producono rum completamente diversi, e capire questa differenza è fondamentale per interpretare ciò che beviamo.

Fammi sapere la tua opinione nei commenti!

#tropicalaging #continentalaging #leviedelrum_marco_graziano

Sai qual è il momento in cui la botte inizia dav

Sai qual è il momento in cui la botte inizia davvero a dare forma al rum?
Quando il legno incontra il fuoco.

La temperatura, la durata e l’intensità di quel calore decidono se il distillato diventerà morbido ed elegante… o scuro, intenso e pieno di carattere.

Da una parte c’è la tostatura, delicata e controllata.
Dall’altra la carbonizzazione, dove il legno brucia per trasformarsi in un vero filtro aromatico.

Due tecniche, due mondi, due risultati completamente diversi.

👉 Scorri il carosello e scopri cosa cambia davvero!

#tostatura #carbonizzazione #botte #leviedelrum_marco_graziano

Nel 1987, a Valdina (in Sicilia), il mastro distil

Nel 1987, a Valdina (in Sicilia), il mastro distillatore Giovanni La Fauci dà vita a un sogno che prende il nome di @distilleriagiovi.

Un’azienda che nel corso degli anni si è evoluta con il mercato pur rimanendo a conduzione familiare. Conosciuta in tutta Italia, e non solo, per le sue grappe e acquaviti di frutta e cereali, Giovi ha dato vita a una piccola produzione di vino rosso e bianco alle pendici dell’Etna a 700mt s.l.m. grazie ai vigneti in maggioranza di Nerello Mascalese, i cui vini riposano in botti di legno pregiato nella Casa Caldarera di famiglia.

Oltre a questo, negli ultimi anni grazie all’impegno e alla passione di Giuseppe La Fauci, attuale mastro distillatore che segue in modo brillante le orme del padre Giovanni, la distilleria ha iniziato a produrre una sua Vodka realizzata interamente con grani siciliani e un suo London Dry Gin partendo da una infusione di 13 botaniche e una successiva doppia distillazione, premiato con la medaglia d’argento alla Tokyo Whisky & Spirits Competition 2023.

Vuoi saperne di più sui loro rum siciliani?

Link in bio all'articolo completo! 🔗

#rumsiciliano #leviedelrum_marco_graziano

Post su Instagram 17992664201728595

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Dietro il colore, la struttura e una buona parte d

Dietro il colore, la struttura e una buona parte degli aromi che troviamo nel bicchiere c’è la scelta della botte: un elemento vivo, che respira, rilascia, trasforma.

E proprio qui si apre il capitolo più affascinante:
i due grandi mondi della quercia.

Due legni, due identità, due filosofie di gusto che cambiano radicalmente il profilo del distillato.

Pronto a scoprire cosa distingue questi universi?

Sfoglia il carosello!

#botte #rum #leviedelrum_marco_graziano

A Modica, Distilleria Alma sta riportando in vita

A Modica, Distilleria Alma sta riportando in vita la filiera della canna da zucchero siciliana con un approccio tecnico e identitario sorprendente. Nei campi di Sampieri, la canna viola e la canna gialla rivelano due caratteri aromatici molto diversi: la prima più dolce e strutturata, la seconda più sottile, salmastra e perfetta per ampliare la complessità del rum. I

n distilleria il succo, spremuto subito a circa 19° Brix, fermenta per 72 ore con lieviti enologici neutri per rispettare il terroir. La distillazione avviene in un alambicco ibrido con colonna, ideale per preservare il profilo della materia prima senza ripulirlo eccessivamente.

I tre distillati ottenuti — canna viola, canna gialla e blend — rispecchiano fedelmente ciò che si trova nei campi e nel succo fresco, mantenendo equilibrio e identità aromatica. Distilleria Alma dimostra che in Sicilia il rum non imita i Caraibi: racconta una storia nuova, radicata nel territorio e piena di carattere.

🔗 Leggi l'articolo completo che le ho dedicato in occasione della nostra visita! Link in bio!

@distilleria.alma.sicilia #sicilia #rum #leviedelrum_marco_graziano

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