Dalla Saint Lucia Distillers sull’omonima isoletta caraibica che deve il nome alla Santa siciliana arriva questo rum della linea Chairman’s Reserve, dedicato a Laurie Barnard fondatore del brand e visionario in tema di qualità e futuro del distillato prodotto all’origine.
Imbottigliato a 43 abv è il risultato di 4 diverse tipologie di rum invecchiatre tra i 5 e gli 8 anni sull’isola in botti ex american whiskey.
Vengono usati tutti e quattro gli alambicchi a disposizione, il coffey still e il pot still charentais della Vendome e i due piccoli pot still a doppia storta J. Doore, ma non finisce qui una piccola parte di rum invechiato separatamente come gli altri non è elaborato dalla melassa ma dal puro succo di canna coltivata sull’isola!
Cosa state aspettando, buona video degustazione.. e se non vi basta potete leggere anche della mia visita in distilleria qui Saint Lucia Distillers.
